Максим Сырников — ведущий программы и шеф-повар, который является олицетворением русской культуры. Он способен увидеть историю, культуру и дух нации даже в самых незначительных деталях, таких как количество мяса в пирожке.

Максим обладает уникальным талантом готовить с таким вкусом и ароматом, что в них можно услышать все русские запахи: от пряного аромата ладана на тихой вечерней службе до свежести русской весны. Это возможно только для того, кто искренне любит Россию. И зрители канала «СПАС» отвечают ему взаимной любовью. «Монастырская кухня с Максимом Сырниковым» — один из самых успешных проектов канала, который уже несколько сезонов радует зрителей.