Повара на колесах (Повара на колесах)
на Первом канале, 11:05, 29 сентября 2024

Исследовать Россию надо со вкусом - то есть пробовать самые лучшие блюда традиционной кухни, которые до сих пор готовят во всех 17 регионах. Но их еще надо найти! Звездные шефы из Москвы отправляются в невероятное гастрономическое путешествие по России. В каждом городе они знакомятся с местной историей и кухней, чтобы приготовить блюда, достойные звезды Мишлена. А затем устраивают настоящую кулинарную битву. Самая вкусная история страны. Только лучшие российские продукты, только эксклюзивные рецепты, за которые потом проголосуют жители города.Шеф-повара в ярком фургоне выезжают в города Центральной России: Рязань, Тула, Воронеж, Липецк, Суздаль, Кострома, Ростов Великий, Ярославль, Сергиев Посад, Нижний Новгород. Всего - десять городов, в которых они приготовят свои фирменные блюда по местным рецептам и угостят всех желающих. Например, рыба и овощи - кулинарный козырь Ростова Великого. Даже окрошку здесь делают на рыбе. А главные деликатесы - фаршированная рыбой кулебяка и щучья котлета. А в Костроме повара посетили музей сыра, где узнали историю и технологию производства знаменитого костромского сыра, а на пасеке - тонкости пчеловодства. В осетровом хозяйстве попробовали сразу несколько видов черной икры, а на самой большой в мире лосиной ферме продегустировали свежее лосиное молоко. Костромичей угощали кашей-катанкой с грибами и сэндвичем с патриотичным названием «Кострома». Шеф-повар Мирко Дзаго из маленького итальянского городка Аоста. Двадцать лет назад ему предложили контракты в Москве и в Нью-Йорке и он, не задумываясь, выбрал Москву. «Шоу «Повара на колесах» получилось очень хорошим, интересным и ни на что не похожим, потому что оно не только про еду, но и про историю и культуру городов, про приключения и путешествия. Мне и самому было любопытно не просто приехать и поработать на кухне, а увидеть своими глазами красоты Центральной России и получить совершенно новый опыт. Мой партнер по шоу шеф-повар Андрей Шмаков потрясающий не только как специалист, но и как друг. Мы все время смеялись, помогали друг другу на кухне. Кулинарная битва в конце была особенно увлекательной! Мы оба уже взрослые, поэтому это было не соперничество, а скорее дружеское развлечение. Съемочная группа реально молодцы, давно не видел настолько слаженной и эффективной работы. Темпы съемок были бешеные, но при этом мне было с ними очень легко, мы быстро сработались» (из интервью Moskvichmag.ru)… 2024 г, кулинарное